Significato della parola "Bearnaise sauce" in italiano
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Bearnaise sauce
US /ˌber.neɪz ˈsɔːs/
UK /ˌbeə.neɪz ˈsɔːs/
Sostantivo
salsa bernese
a sauce made of clarified butter emulsified in egg yolks and white wine vinegar and flavored with herbs such as tarragon and shallots, commonly served with steak or fish.
Esempio:
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The steak was perfectly cooked and served with a rich Bearnaise sauce.
La bistecca era cucinata alla perfezione e servita con una ricca salsa bernese.
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Making a good Bearnaise sauce requires careful emulsification.
Preparare una buona salsa bernese richiede un'emulsione attenta.
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